CRUDOS
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Crudo de Salmón
€13.50
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Crudo de Atún
€10.83
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Crudo de Róbalo
€14.42
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Ceviche al Coco
€13.85
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Ceviche Mixto
€10.61
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Tartar de Atún
€10.25
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Tartar de Salmón
€12.47
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Carpaccio de Lomito
€12.74
ENTRADAS
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Calamares a la Plancha
€12.50
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Calamares Rebozados
€11.67
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Tentaculos de Calamares Rebozados
€9.73
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Queso Brie Rebozado
€20.54
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Crocante de Langosta
€15.46
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Cazuela de Almejas Importadas
€25.92
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Cazuela de Mejillones Importados
€23.57
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Pulpo a la Gallega
€16.02
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Langostinos a la Plancha
€11.61
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Camiguanas Fritas
€6.74
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Camarones al Ajillo
€10.49
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Camarones Rebozados
€9.73
SOPAS
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Fosforera Tradicional
€12.25
CROQUETERIA
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Queso Manchego
€3.85
2 unidades
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Jamón Serrano
€4.58
2 unidades
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Morcilla Carupanera
€2.44
2 unidades
-
Camarones al Ajillo
€2.72
2 unidades
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Camarones y Chistorra
€5.26
2 unidades
VERDE
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Ensalada Capricho
€15.98
Mix de lechuga y kale, camarones, maní caramelizado y tomates secos.
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Ensalada de Burrata
€15.89
Miz de lechuga, vinagreta, burrata inyectada con pesto, tocineta, uvas, tomates secos y merey.
PASTAS & RISOTTOS
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Risotto Frutti di Mare
€14.82
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Linguini Nero di Seppia
€16.68
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Fetuccine Frutti di Mare
€16.60
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Linguini de Camarones (As de la Excelencia)
€12.38
PARA COMPARTIR (2 personas)
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Arroz a la Marinera
€25.17
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Socarrat de Calamares en su Tinta
€21.38
CARNES
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Lomito con demiglace
€16.43
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Lomito con crema de champiñones trufados
€20.30
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Punta Trasera Angus
€25.74
ATÚN
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Ribeye de Atún con Mantequilla de Limón
€43.08
por kg
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Ribeye de Atún en Salsa Ponzu
€43.62
por kg
PARGO
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Pargo a la bilbaína x kg
€50,00 (x kg)
Lomo de pargo fresco a la plancha, bañado con bilbaína clásica de aceite de oliva y ajo laminado.
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Pargo Frito
€17,23
Caribe puro dorado, acompañado de tostones y ensalada coleslaw.
SALMÓN
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Salmón Red Thai
€19.98
Salmón bañado en salsa red thai cremosa y fragante de coco, curry rojo y cítricos con picante. Acompañado de arroz basmati.
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Salmón Clásico Capricho
€20.51
Sellado al punto, glaseado con miel y reducción de naranja fresca. Servido con puré de papas y espárragos. Un plato reconfortante y fino, donde el salmón manda.
MERO
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Mero a la Marinera
€24,69
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Mero a la bílbaina con papas panaderas
€21,45
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Mero con soya y jengibre con hilos de yuca
€19.27
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Mero con mantequilla de finas hierbas
€20.80
Acompañado de risotto de rúcula.
-
Mero Crocante con Risotto de Auyama
€21.43
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Mero Papillote con Vegetales al Vapor
€18.53
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Mero Meunière con papas francesas
€19.93
RÓBALO
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Róbalo Marinera
€19.17
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Róbalo a la Bílbaina con papas panaderas
€16.93
-
Róbalo con soya jengibre con hilos de yuca
€16.52
-
Róbalo con mantequilla de finas hierbas
€16.37
Acompañado con risotto de rúcula.
-
Róbalo Crocante con Risotto de auyama
€17.27
-
Róbalo Papillote con Vegetales al Vapor
€14.01
-
Róbalo Meunière con papas francesas
€15.93
GUARNICIONES
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Ensalada Verde
€3.50
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Ensalada de Palmito
€3.50
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Mazorca Dulce
€3.50
opcional: con mantequilla cajún
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Tóston (Patacón)
€3.50
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Papas Francesas
€3.50
opcional: ralladura de limón / pimienta.
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Esparragos al Grill
€3.50
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Papas Colombianas al Ajillo
€3.50
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Puré de papa
€3.50
opcional: gratinado
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Pan de Masa Madre con Mantequilla
€3.50
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Vegetales Salteados
€3.50
